わが家のスローフード②　～キュウリのピクルス～

入院しているお義母さんの代わりに畑に収穫に行ってきました。
いろいろ採れました♪♪

・キュウリ
・ミニトマト
・モロッコいんげん
・オクラ
・トウモロコシ
・なす（白長・紫長・丸）
・ピーマン
・白うり
・枝豆

うーん、いっぱい



キュウリはミニサイズをいっぱい採ってきて
ピクルスを作りました


＜作り方＞

・米酢　　　　 300ｃｃ
・塩　　　　 　 小さじ1
・さとう　　　　大さじ6
・水　　　　　　200ｃｃ
・とうがらし　 3本

①とうがらし以外を火にかけて沸騰したら火を止めて冷ます。
②ビンにキュウリと①の液、とうがらしを加えて冷暗所へ。

長男が気に入ったらしく、夏期講習の弁当に3個入れてくれだって。
確かに夏バテに良さそう
冷蔵庫で冷えたピクルス、酸っぱくて目が覚めます


これから、収穫物の料理レシピ続きまーす
よかったら参考にして下さいね～