＊Living Cafe＊ ♀ママさん建築士の素敵なﾘﾌｫｰﾑ・庭・家具・雑貨

昨日は七草がゆ、食べましたか？
お餅でもたれた胃は回復できたでしょうか？
皆さんのお宅はどんな七草がゆを作りますか？


私は得意の土鍋でつくりました。



七草だけでは味気ないので
渡りガニ、あさりを出しに使って
塩、醤油、昆布つゆで味付けしました。

　　

具：七草（セットで売ってるもの）、渡りガニ、あさり、ゆり根、味えのき、ぎんなん
　　
上記のように味付けしただし汁に1枚ずつはがして洗っておいたゆり根、えのき、ごはんを入れて
事前に塩茹でして刻んだ七草と炒って殻をむいたぎんなんを
最後に散らして出来上がり。

お粥というより雑炊くらいで汁気のある方が私は好きです。


素朴な疑問！
長野って冬は雪で七草は生えてないですよねえ
今はパックが売ってるけどひと昔前は大根、カブくらいしか手に入らなかったと思う。
実家にいる時は大根だけの七草がゆ（？）食べてましたよ。
「七草がゆ」って長野で昔から七草食べられていたのかな？
「恵方巻き」のようによその郷土料理が全国に伝わったのかな？
どなたか知ってますか？